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Rindergulasch mit Kürbis


Rindergulasch mit Kürbis

Zutaten

1 kg Rindergulasch
1 EL Kokosfett
1 EL Chia Samen
2 Cups Kürbis (z.B. Butternut)
1 EL Hundekräuter
2 Cups Nudeln (glutenfrei)

Bei Bedarf weitere und nötige Suplemente beifügen.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

  • Die Chiasamen sollten mindestens 3 Stunden im Wasser quellen. Am besten am Vorabend vorbereiten.


  • Kürbis schälen und in feine Würfel schneiden. Mit Wasser bedecken und leicht köcheln bis er weich ist. Abkühlen lassen und pürieren. Die fertigen Chiasamen mit dem Kürbispüree vermischen.


  • Nudeln wie gewöhnlich kochen.


  • Das Fleisch im Kokosfett erwärmen. Etwas Wasser hinzufügen und bei mittlerer HItze köcheln. Sobald das Fleisch fast durch ist, den Herd ausschalten und das Fleisch ziehen lassen bis es abkühlt.


  • Alles miteinander vermengen – fertig!


Was ist drin?
Der Kürbis ist eine absolute Vitaminbombe mit vielen wertvollen Nährstoffen (Vitamin A, B6, C, E, K, Kalzium, Kupfer, Folsäure, Eisen, Magnesium, Mangan, Niacin, Phosphor, Riboflavin, Carotin und Thiamin).

Er sollte deshalb, vor allem in der Herbstzeit, so oft wie nur möglich auf deinem Speiseplan (und dem deines Hundes) stehen.

Wir wünschen deinem Vierbeiner einen wohlbekommenden Appetit!

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