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Zupffleisch mit Gemüse


Zupffleisch mit Gemüse

Zutaten:

1 ganzes Bio Suppenhühnchen
2 kleine Möhren
1 Süßkartoffel
1 Stück Sellerie
1 Cup junge Erbsen TK
1 saftige Birne
etwas Petersilie
2 hart gekochte Eier
1 Cup Parboild Reis
1/2 Cup Amaranth gepufft
1 Messerspitze Kümmel gemahlen
Suplemente (z. B. Eierschalenpulver)

Zubereitungszeit ca. 120 Minuten

  • Das Suppenhuhn waschen und in einen Topf legen.


  • Alles Gemüse bis auf die Birne, halbieren und zum Suppenhuhn hinzugügen.


  • Topf mit so viel Wasser füllen bis das Huhn bis zur Hälfte abgedeckt ist.


  • In der Zwischenzeit den Reis und die zwei Eier kochen. Auf 1 Cup Reis, nimmt man 2 Cups Wasser.


  • Nach ca. 35 Minuten, das Hähnchen wenden und für weitere 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.


  • Sobald der Reis ordentlich kocht, Deckel drauf und Topf beiseite stellen. Nach ca. 5 Minuten die klein geschnittene Birne hinzufügen. Ziehen lassen. Anschließend den Amaranth hinzufügen.


  • Das fertig gekochte Hühnchen mit dem Gemüse aus dem Fond nehmen und abkühlen lassen.


  • Das Gemüse klein hacken und das Fleisch vom Huhn zupfen. Knorpel und Haut können mitverarbeitet werden bei Hunden, die nicht auf purinarme Kost achten müssen (ansonsten weglassen).


  • Eier klein hacken und mit den restlichen Zutaten vermengen.


  • In Portionbeutel oder Dosen abfüllen und in den Kühlschrank stellen.


Was ist drin?
Die in der Birne enthaltenen Gerbsäuren können sich positiv auf Magen- und Darmentzündungen auswirken. Sie reinigen den Darm und entgiften den Organismus. Auch das magere gekochte Hähnchen wird gerne als Schonkost angeboten. Ist dein Hund jedoch auf Diät sollte die Hühnerhaut nicht mitverfüttert werden. Diese enthält einen hohen Fettanteil.

Wir wünschen deinem Vierbeiner einen wohlbekommenden Appetit!

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